Türk bal üreticisi Balparmak'ın Ar-Ge Merkezi tarafından geliştirilen bal doğallığı tespit sistemi, Hırvatistan'da düzenlenen 7. Uluslararası Arı Ürünleri Sempozyumu'nda Uluslararası Bal Komisyonu (IHC) ve farklı ülkelerden bilim insanlarının yüksek kabulü ile karşılaştı. 30 bini aşkın bal numunesinden elde edilen verilerle geliştirilen sistem, küresel bal sektöründe tağşişle mücadeleye yeni bir yaklaşım getiriyor.
Beş Yıllık Araştırmanın Sonucu
Balparmak'ın son 5 yılda analiz gerçekleştirdiği 30 bini aşkın bal numunesinden sağladığı verilerle geliştirilen ön eleme sistemi, "Arı Ürünlerinde Bilim, İş Birliği ve Gelecek Temelli Küresel Buluşma" temasıyla gerçekleştirilen sempozyumda sunuldu. Sistem, veri temelli yaklaşımıyla öne çıkarak hızlı ve güvenilir ön eleme olanağı sağlıyor.
Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, HRMS (yüksek çözünürlüklü kütle spektrometresi) teknolojisiyle desteklenen analiz yaklaşımları sayesinde balda yapılan taklit ve tağşişi tespit edebildiklerini belirtti. Altıparmak, "Ar-Ge merkezimizde gerçekleştirdiğimiz çalışmalar sayesinde, yalnızca Türkiye'de değil, dünya çapında referans alınan yöntemler geliştiriyoruz" ifadelerini kullandı.
Küresel Sektörde Artan Tağşiş Riski
Bal sektöründe küresel ölçekte en kritik sorunların başında gelen taklit ve tağşiş, hem tüketici güvenliğini hem de sektörün sürdürülebilirliğini tehdit ediyor. Kamu otoriteleri, akademi ve üretici kuruluşların çözüm arayışlarını sürdürdüğü bu alanda Balparmak'ın geliştirdiği sistem dikkat çekici özellikler sunuyor.
45 yıllık doğal bal ve arı ürünleri deneyimine sahip şirket, bilimsel altyapısına yaptığı yatırımları uluslararası başarılarla taçlandırmış durumda. Geliştirilen metodoloji, bal sektöründe dünya genelinde artan tağşiş riskine karşı yeni bir çözüm alternatifi olarak değerlendiriliyor.
