Avrupa çikolata pazarı 2024 yılında yaklaşık 52 milyar dolar (44,86 milyar avro) değerine ulaşarak küresel çikolata endüstrisindeki lider konumunu pekiştirdi. Hollanda merkezli İthalatın Teşviki Merkezi'nin (CBI) şubat ayında yayımladığı rapora göre, bu büyüklüğün 2026'da 52,38 milyar dolara, 2031'de ise 65,78 milyar dolara (56,75 milyar avro) yükselmesi öngörülüyor.
Almanya sektörün lokomotifi olarak öne çıkıyor
2025 tarihli Eurostat verilerine göre, Almanya'nın çikolata ve kakao mamulleri satış hacmi 9,42 milyar avroya ulaştı. Ülke, her yıl 4 milyon tonun üzerinde kakao bazlı ürün ihraç ederek AB iç pazarının başlıca tedarikçisi konumunda bulunuyor. Alman üreticiler, kitlesel tüketim için üretilen tabletlerden mevsimlik ürünlere kadar geniş bir yelpazede faaliyet gösteriyor.
Belçika ise premium çikolata segmentinde ikinci sırada yer alıyor. Eurostat'ın 2024 verilerine göre Belçika'nın ihracatı 3,04 milyar avro değerindeydi. Bu rakam, Belçika pralinleri ile lüks çikolata yumurtalarının yüksek katma değerini yansıtıyor. Anvers ve Brugge limanları, premium üretimi besleyen ham maddeler için kritik giriş kapıları olmaya devam ediyor.
Küresel tedarik zincirinde merkezi konum
Avrupa, dünyanın en büyük çikolata üreticisi olmanın yanı sıra ham kakao çekirdeğinin de en büyük ithalatçısı konumunda bulunuyor. Kıta aynı zamanda kakao hamuru, yağı ve tozu gibi yarı mamul ürünlerde de dünya çapında liderliğini sürdürüyor. Kuzey Denizi limanları, sektörün küresel ticaret merkezleri arasında önemli rol oynuyor.
Pazar araştırma şirketi Mordor Intelligence'ın çalışmasına göre, sektördeki büyümenin arkasında "premiumleşme" eğilimi ve güçlü mevsimsel talep bulunuyor. Avrupa aynı zamanda kişi başına düşen çikolata tüketiminde küresel ölçekte zirvede yer alıyor.
Artan maliyetler fiyatları etkiliyor
Üretim maliyetlerinin artmasına rağmen sektör kayda değer bir büyüme yaşarken, arz kısıtları ve artan işletme maliyetleri nedeniyle bu Paskalya döneminde çikolata fiyatları yükseldi. Bu durum özellikle mevsimlik ürünlerde tüketiciler için daha yüksek maliyetler anlamına geliyor.
CBI raporu, Polonya ve Hollanda'nın da Avrupa pazarındaki paylarını artıran "yükselen yıldızlar" kategorisinde değerlendirildiğini belirtiyor. Bu ülkeler hem üretim hem de ticaret merkezleri olarak önem kazanıyor.
